2022年新茶 鹿児島新茶をさらに磨きをかけていきます!
横浜に戻ってきました!鹿児島の生産地を巡り、日々テイスティングをおこなってきました。その中から当園のお客様に喜ばれる生産家と品質の茶葉を仕入れをすることが今年も出来ました!この上の写真は「荒茶」といいます。摘んだばかり生の葉を蒸かして、揉んで、乾燥させたお茶で、摘んだそのままの状態なので、茎や...
もっと読む鹿児島新茶は最盛期を迎えています!有明、志布志のほうからも早生品種の新茶が入荷しはじめ、知覧、頴娃地区で、遅生のやぶきた品種も出始めています。鹿児島は薩摩半島でも大隅半島でも全域でお茶を製造しており、南からだんだん北へ上がっていきます。さくら前線ではなく、新茶前線ですね!もう少しで鹿児島の仕入...
もっと読む鹿児島新茶の早場所の仕入れの最盛期がはじまりました!昨日同様、さまざまな新茶を拝見(テイスティング)をしていきます。一つ一つを見定めること。当園のお客様が喜んでいただけるお茶を厳選すること。さまざまな予想、見立て、仮説をしながら、荒茶という農家そのままの摘みたての新茶を厳選していきます。その...
もっと読むいよいよ新茶の仕入れの旅が始まりました!本日はあいにくの雨です。上の写真は本日の鹿児島茶市場「ちゃぴおん」です。 鹿児島全域から新茶が集まってきます!まだまだ全然荷物が少ないです。これからが本番です!それでも、昨日までで摘んだ新茶をテイスティングさせていただきました!今年の状況や今の現状を体...
もっと読む急に暑くなりました!暑い日には、水出し緑茶が本当に美味しいですね!! 水出し緑茶を味わうならは「はまかぜとフィルターインボトルセット」が大人気です。(容量750ml)そして今年の夏は、フィルターインボトルを容量を大きくして、割れない素材で製造された「フィルターインカークボトル」(容量1200...
もっと読む今日は暑くなりましたね。 週末はもっと暑くなるみたいで、急な温度差による熱中症に気をつけてくださいって、今日の天気予報で言ってました。 私たちにとってはようやく春らしい温かさで新茶をむかえる気温になってきましたけど。 熱中症対策としては飴と「水出し緑茶はまかぜ」がおすすめです。 春芳茶園では...
もっと読む限定新茶予約販売もいよいよ残り3週間を切りました。 年に一度の旬の摘みたての限定新茶が特別価格でお求めいただける特別な期間です。 多くのお客様に御予約をいただいておりますが、まだご検討中のお客様はぜひ参考にしてみてください。 現在の限定新茶人気ランキングです。 1位 匠の甘 静岡牧之原...
もっと読むいよいよ新茶の仕入れが始まりそうです!! 毎年、生産地を巡るのですが、天候状況と日々の温度と茶葉の芽伸び状況を確認をしながら、いつ摘む茶葉が一番お客様に喜んでいただけるかを深く考え、産地に行ったら、いつ、どこで、何をするかを考えております。ところで、皆様、新茶って何が良いのか、何が価値なのかご...
もっと読むしゅんぽうカフェはもうご利用いただきましたか?本格茶葉を美味しく気軽に味わっていただくためにはじめたカフェメニューになります!温かくなり、濃厚抹茶ソフトと本格茶セットのアイスがとても喜ばれています! お花見に合わせて、良ければサクラス戸塚のしゅんぽうカフェまでお散歩いただけると嬉しいです!!...
もっと読むあっという間に4月になり、いよいよ新茶の季節がやってきました。 世の中では、新生活が始まり出会いと別れの季節ですね。 お店でも引っ越しの御挨拶や、御礼のお品物をお求めに多くのお客様にご来店していただいております。 今週贈り物で人気だったのは、 1,茶々クッキー20枚入→皆様の投票によって戸塚...
もっと読む知る人ぞ知る「割れ茶々クッキー」を販売いたします。 人気の茶々クッキーは、お茶の風味と食感を大切にしているため、どうしても割れやすくなっているのですが、 「割れ茶々クッキー」は製造段階で割れているものが多かった時にだけ出る希少商品なのです。 ちょうど今の時期は、お花見のおつまみに良いですね ...
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もっと読む横浜戸塚周辺は桜が満開になりつつあり、週末は多くの方がお花見をされたようです!当園では、後藤はイオン本牧店で催事がスタートし、お店はカフェで盛り上がり、WEBは限定新茶予約のご注文を多くいただいています!そしていよいよ新茶シーズンが近づいてきました!!後藤のTwitterは各産地の生産家と繋...
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